# Plantilla de receta estándar en Excel (gratis)

URL: https://inzuapp.com/recursos/plantilla-receta-estandar-excel
Descarga directa: https://inzuapp.com/plantilla-receta-estandar-inzu.xlsx

Formato descargable (.xlsx) para costear tus platillos: calcula merma, costo por porción y food cost automáticamente.

## Qué incluye la plantilla

- Encabezado con platillo, porciones que rinde y precio de venta.
- Tabla de insumos con unidad, cantidad bruta y porcentaje de merma.
- Cantidad neta y costo total por insumo calculados con fórmula.
- Renglones para tratar cada sub-receta (salsas, masas, bases) como un insumo más.
- Costo total de la receta, costo por porción y margen bruto por porción.
- Food cost % y precio sugerido con un objetivo de 30%.

## Excel vs. Inzu

**Con Excel:**
- Capturas cada compra a mano desde el ticket.
- Actualizas el costo por unidad receta por receta.
- El margen que ves es el del día que actualizaste.
- Nadie te avisa cuando un platillo deja de ser rentable.

**Con Inzu:**
- Tomas foto al ticket del proveedor y la IA registra el gasto.
- Los precios de los insumos se actualizan solos.
- El margen de cada platillo se recalcula al instante.
- Recibes alerta cuando un platillo cae de rentabilidad.

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- [Guía de costeo de recetas](https://inzuapp.com/guias/costeo-de-recetas.md)
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